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Vinicola Sannazaro

Prodotti / Mosti

Vinicola San Nazaro produce e commercializza mosti  di diverse uve e tipologie (bianchi,rossi, rosati, rossissimi  e IGP varietali).



Nel dettaglio sono presenti a catalogo mosti:

MUTIZZATI
Sono disponibili tutto l’anno, si tratta di mosti resi infermentescibili per aggiunta di anidride solforosa e sono la base per la produzione di mosti concentrati,  rettificati o mosti desolforati.


FRESCHI
Sono i mosti ottenuti unicamente da spremitura di uve fresche, con tecniche enologiche all’avanguardia.
I prodotti vengono forniti a temperatura controllata dopo flottazione e/o filtrazione tangenziale.
Tutti i mosti freschi sono disponibili unicamente durante il periodo vendemmiale (agosto – ottobre) e devono essere prenotati con anticipo.


DESOLFORATI
Si tratta dei prodotti ottenuti per desolforazione dei mosti mutizzati. Sono disponibili durante tutto l’anno, su specifica. L’utilizzo principale è la fermentazione, rifermentazione o dolcificazione per la frizzantatura o spumantizzazione.