Vinicola San Nazaro vermarkt und verkauft Traubenmosten verschiedener Rebsorten (weiß, rot, rötlichr, dunkelrot und tief Sorten IGP).

Im Katalog sind alle unsere Moste im Detail präsentiert:

Stummgemachter Most durch Zugabe von SO₂

Es ist das ganze Jahr Uber erhältlich, der ungeborene Most durch Zugabe von Schwefeldioxid und ist die Basis für die Herstellung von konzentriertem, rektifiziertem oder entschwefeltem Traubenmost.

Frische Traubenmoste

Die Moste sind lediglich bei der Pressung von frischen Weintraubenerhalten, mit Kellertechniken auf der Spitze des Sektors. Die Produkte werden nach der Flotation und / oder Querstromfiltration bei einer kontrollierten Temperatur zugeführt. Alle frischen Moste sind nur während der Weinerntezeit (August bis Oktober) zur Verfügung und müssen im Voraus vorbestellt werden.

Entschwefelte Traubenmoste

Dies sind die durch Entschwefelung von Maischegärung verhaftet erhaltenen Produkte. Sie sind das ganze Jahr über erhältlich, auf spezifischer Anfrage. Die Hauptanwendung ist Gärung, Vergärung oder Süßungfür Perlung oder Schaumwein.