Weingut San Nazariohat Zeit und Ressourcen in Forschung und Entwicklung investiert: die Linie der Traubenproduktion von Tanninender Weinerei ist ein konkreter Ausdruck dieser Studien.

Tannine sind in der Weinherstellung verwendet, um Weine zu schönen/klären und um die Proteingehalt zu stabilisieren.
Sie können auch die organoleptischen Eigenschaften der Weine (Weiß und rot)sowie ihre Farbstabilität verbessern, so dass Tannin-behandelten Weine rund und glatt in Körper und Textur sind. Die besten Ergebnisse werden auf Weine, die die Alterung - in Flaschen oder Fässer - erfordern
 
Wir bieten fünf verschiedene Arten von Trauben Tannine aus einer ausgewogenen Mischung aus Traubenkernen und Fellen, mit verschiedenen Besonderheiten der Verwendung extrahiert:



TANUVA:
Grundextrakt aus Traubenkernen und Felle, gekennzeichnet durch eine hohe Macht von Deproteinisierungsverfahren, die die behandelten Weine Eleganz, Textur und Körper gibt.

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TANUVA “S”: 
Auszug aus nicht fermentierten Traubenkernen und Felle, die die TANUVA Merkmale mit einem hohen Anti oxidativen Kraft vereint.

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TANUVA “L”:
Auszug aus teilweise gegorener Traubenkernen und Felle, die den behandelten Weinen angenehmen und frischen Zitrusnoten gibt.

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TANUVA “B”:
Auszug aus teilweise gegorenem Traubenkernen und Felle, die die behandelten Produkte reifen roten Früchtengeschmack geben.

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TANUVA “T”:
Auszug aus gerösteten Eichenchips , die die behandelten Weinen intensive gewürzte, Röstnoten gibt.